辛酸，一般稱為癸酸，是一種無色透明的油性液體。出汗。相對(duì)密度為0.9105。熔點(diǎn)16℃。沸點(diǎn)為239.7℃。折射率為1.428。在熱水中微溶，在乙醇、苯和乙醚中溶解。用于制造染料、藥品、香水、增塑劑、潤(rùn)滑劑等。也可用作防腐劑、殺菌劑等。椰子油皂化酸化分餾。

簡(jiǎn)述生產(chǎn)方法：

工業(yè)生產(chǎn)中，以辛醛為原料。實(shí)驗(yàn)中，正己基丙二酸被用來加熱和釋放二氧化碳。最終，反應(yīng)產(chǎn)物在減壓下進(jìn)行蒸餾，收集127-129℃(2.13kPa)的餾分，以獲取辛酸。產(chǎn)量：80-85%。辛酸可由1-辛烯和過乙酸反應(yīng)制成。正辛醇還具有氧化脫氫的作用。

精制方法:

用分子篩脫水，減壓分餾。也可以通過循序漸進(jìn)的結(jié)晶來純化。

1.辛醛氧化法2.丙二酸己酯法N-辛醇氧化脫氫法4.1-辛烯法是由1-辛烯與過氧乙酸反應(yīng)而成。5.9,18；BU,18歲；或者18；BU,26；FC,40。合成:椰子油皂化，然后酸化分餾。

用途:

1.用于制造染料、藥物、調(diào)味品等。這個(gè)產(chǎn)品是允許的食品調(diào)味品。也用作增塑劑、潤(rùn)滑劑、殺蟲劑、抗真菌劑、防銹劑、緩蝕劑、發(fā)泡劑、消泡劑等。也用于選礦。

可用于O/W及W/O型面霜，O/W型乳液，皮膚油及沐浴油，高脂膠囊浴，洗發(fā)水，唇膏及其它棒狀產(chǎn)品，以及高酒精含量乳液，氣霧劑產(chǎn)品。用量如下：在O/W或W/O型糊劑中，乳液和非水性軟膏的用量為5%40%。

皮膚油或沐浴油含量為10%60%。

膠囊浴或洗發(fā)水含脂肪量為3%20%。

棒狀產(chǎn)品用量為10%40%。

3.常用于烘焙食品、肉制品和快餐。