在香料上的應(yīng)用：由于辛癸酯甘油酯可以實現(xiàn)無色無嗅，粘度低，不影響香精香氣，在香精中可作為基料、香精、溶解劑、稀釋劑、穩(wěn)定劑。例如被廣泛用于乳化香精。

在糖果上的使用：糖漿時，粘度較低，粘度較小，無粘稠感，無粘稠感，是制作糖漿的理想原料。與蜂臘配合使用，可以得到較好的涂衣外觀。本發(fā)明可作為軟糖被膜劑，具有透明度高、無味、色澤鮮艷等優(yōu)點。是一種良好的營養(yǎng)物質(zhì)，是兒童糖果的良好原料。

巧克力中的應(yīng)用：巧克力中加入辛癸酸甘油酸，與磷脂配合使用，改善巧克力加工過程中的流動性，能提高巧克力的速溶性、光澤度、口感有良好的潤滑感。可減少結(jié)霜現(xiàn)象，延長貨架壽命。

在膠姆糖上的應(yīng)用：將辛癸酸甘油酯添加到膠姆糖中，可作軟化劑、乳化劑使用，生產(chǎn)操作方便，改善產(chǎn)品的柔軟性，清香口味醇，口感滑爽細(xì)膩，不粘牙，吹出的泡狀不粘臉，保質(zhì)期長。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國內(nèi)大部分膠姆糖企業(yè)。

在油脂上的應(yīng)用：由于辛癸酸甘油酯有“油”感，卡路里比一般食用油低，所以用其制作的沙拉佐料烘烤食品和涼菜等，屬低熱營養(yǎng)食品，將辛癸酸甘油酸添加到食用油中，改善食用油脂的營養(yǎng)價值，調(diào)節(jié)脂類結(jié)構(gòu)，對人體營養(yǎng)保健和減肥，促進(jìn)消化吸收，都有好處。加入人造奶油后，能提高油脂的互溶性、穩(wěn)定性，解決油脂分層、結(jié)晶不良等問題。使得乳脂口感細(xì)膩，涂抹性好，具有良好的塑性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，改善了乳膏的加工性能。

乳品中的應(yīng)用：將辛癸酸甘油酯和卵磷酯一起用作乳化劑，不影響牛奶的風(fēng)味，提高牛奶的速溶性，減少牛奶的脂離現(xiàn)象，調(diào)整奶制品的脂肪組成，使產(chǎn)品具有更合理的營養(yǎng)和保健功能。

冷飲制品中的應(yīng)用：本品為冷飲產(chǎn)品，含辛癸酸甘油酯，味美，清香，無油膩感，貨架期長。該產(chǎn)品乳化性能好、外觀細(xì)嫩、口感好、生產(chǎn)操作方便，是一種理想的乳化劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑?？梢杂脕碇谱鞴δ茱嬃?。甘油酯辛癸酯在國外大量應(yīng)用于冷飲產(chǎn)品，這些產(chǎn)品具有營養(yǎng)保健、促進(jìn)消化吸收的作用。

用于食品乳化劑：乳化乳化產(chǎn)品、冷飲產(chǎn)品、豆奶、渾濁固體和液體飲料中，辛癸酸甘油酯可作為混濁劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤濕劑、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑。與其他乳化劑復(fù)配使用，可獲得良好的可溶性和穩(wěn)定性，具有良好的抗氧化性能，且無油膩感，可用于各種食品中的水包油(O/W)和油包水(W/O)乳化劑。

由于辛癸酸甘油酯具有獨特的營養(yǎng)和保健作用，它是一種功能性食品添加劑，又是保健食品，在保健食品中也有著廣泛的應(yīng)用。將其他保健成分加入到辛癸酸甘油酯中，制成水劑、乳劑、粉劑、膠囊劑、片劑等，作為保健食品。

其他用途：辛癸酸甘油酯也可用作食品稀釋劑、光亮劑、擦亮劑、濁劑、抗氧化劑。例如用于色素、維他命、香精香料和藥物等；糖果點心的涂飾拋光；面包食品的脫模；飲料產(chǎn)品的渾濁；肉制品的保鮮效果很好。

美容產(chǎn)品中的應(yīng)用：化妝品中的辛癸酸甘油酯，廣泛用于防曬用品，軟膏和乳露；曬后膏及乳露；頭發(fā)護(hù)理油、膏和發(fā)油；沐浴油；皮膚收斂水；清潔霜、乳露及牛奶；嬰兒油、潤膚乳液；潤膚及護(hù)理皮膚用品；化妝品、唇膏、化妝品；藥物稀釋等產(chǎn)品。迅速被肌膚吸收，增加肌膚光澤，是一種透氣柔潤劑。還具有良好的展色劑、護(hù)發(fā)劑、稀釋劑。美容品中也有抗氧化作用，可用抗氧化劑和其它穩(wěn)定劑，用于含辛癸酸甘油酯的化妝品。

其特點是：供能快，代謝快，不累積，不導(dǎo)致肥胖癥，廣泛用于醫(yī)藥、食品、飲料、油脂、冷飲、冰淇淋、化妝品。該產(chǎn)品在市場上的應(yīng)用，將會有很大的發(fā)展前景，其市場前景十分廣闊。