MCT是辛癸酸甘油酯英文名簡(jiǎn)寫(xiě),早在1930年由美國(guó)的Powd教授制成。

辛癸酸甘油酯在治療脂肪代謝紊亂癥,如胰病、膽病、乳糜尿等腸淋巴管系統(tǒng)疾病,胃腸部分切除、小兒止瀉等方面效果很好,無(wú)副反應(yīng),而受到人們的青睞。在香料香精、糖果、糕點(diǎn)、食品乳化劑、油脂、冷飲制品中都有很好的作用,它是優(yōu)良的乳化劑,容易被人體吸收,無(wú)副作用。它的優(yōu)良的性能,使得眾多研究人員,廠家商家投入莫大的關(guān)注。

中國(guó)辛癸酸甘油酯市場(chǎng)是巨大的,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)家還比較少,目前的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于消費(fèi)能力,國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)的需求,大部分產(chǎn)品需要靠從國(guó)外進(jìn)口?？蛻?hù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來(lái)越高,因此開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的辛癸酸甘油酯產(chǎn)品的市場(chǎng)前境是十分樂(lè)觀的。

辛癸酸甘油酯分子C21H40O5，相對(duì)分子質(zhì)量：372.54，是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經(jīng)水解、分餾、切割，使辛酸、癸酸和甘油酯化，然后脫酸、脫水、脫色。