近幾年來，中鏈甘油三酯(MCT)受到了廣泛關(guān)注。在一定程度上，椰子油是中鏈甘油三酯的一個(gè)豐富來源，被廣泛宣傳。很多支持者夸耀MCT有助于減肥。另外，MCT油已經(jīng)成為運(yùn)動(dòng)員和健美運(yùn)動(dòng)員的首選補(bǔ)充品。

本文將介紹所有您需要了解的有關(guān)MCT的知識(shí)。

MCT是什么？

中鏈甘油三酯(MCT)是一種脂肪，例如椰子油。在大多數(shù)其它食物中，它們的代謝與LCT(LCT)不一樣。MCT油是一種補(bǔ)充劑，它含有很多這種脂肪，據(jù)說有很多好處。

甘油三酯是脂肪的術(shù)語。甘油三酯主要作用是：它們可以作為能量或儲(chǔ)存在人體內(nèi)。

它以它的化學(xué)結(jié)構(gòu)而得名，尤其是脂肪酸鏈的長(zhǎng)度。全部甘油三酯都是由一個(gè)甘油分子和三個(gè)脂肪酸構(gòu)成。大多數(shù)脂肪都是由長(zhǎng)鏈脂肪酸構(gòu)成的，其中含有13-21個(gè)碳。短鏈?zhǔn)街舅岬奶荚訑?shù)少于6。相比較而言，MCT中鏈脂肪酸含有6-12個(gè)碳原子。

下面是主要的中鏈脂肪酸：

C6：己酸或己酸。

C8：辛酸或辛酸。

C10：癸酸或癸酸。

C12：月桂酸或十二酸。

有些專家將C6.C8和C10視為“caprafattyacids”，這兩種脂肪酸比C12(月桂酸)更精確地反映了MCTs的定義。因?yàn)镸CT鏈很短，所以它們可以迅速地被分解和吸收。不像長(zhǎng)鏈脂肪酸，MCT直接進(jìn)入你的肝臟，在那里它們可以即時(shí)提供能量，也可以轉(zhuǎn)化為酮類物質(zhì)。當(dāng)肝臟分解大量脂肪時(shí)，酮類就會(huì)產(chǎn)生。相對(duì)于一般的脂肪酸，酮能通過血液進(jìn)入大腦。那就給大腦提供了一種用葡萄糖作燃料的替代能源。

由于MCT中含有的卡路里可以更有效地轉(zhuǎn)換成能量，使身體得到利用，因此不太可能將其儲(chǔ)存為脂肪。這意味著，需要進(jìn)一步的研究才能確定他們有助于減輕體重。