理化特性

三丁酸甘油酯(甘油三丁酸酯,tributyrin, CiH,60),由三分子丁酸和一分子甘油組成，相對分子質(zhì)量為302.36，無色微油狀液體，具有奶油香、黃油香氣,微苦味。

不溶于水,溶于乙醚、苯、丙酮、乙醇等有機溶劑,三丁酸甘油酯以口服給藥方式,藥物半衰期較長,可達40 min。一般認(rèn)為,三丁酸甘油酯作為食品及工業(yè)接觸中不存在安全問題,但遇到高熱、明火或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險。

作用機理

研究表明，丁酸鹽與胃酸置換生成自由丁酸或者丁酸離子后，在胃和小腸的上端被迅速吸收,極少進入后腸。

而三丁酸甘油酯與丁酸鹽最大的差別就在于，三丁酸甘油酯可以順利過胃而不被胃酸分解，在腸道中經(jīng)過胰脂肪酶分解，釋放出自由丁酸和甘油。三丁酸甘油酯具有腸道緩釋廠酸的功能，專注于腸道后端的健康，其定點緩釋部位更符合動物自然生長飼用碳水化合物在結(jié)腸或盲腸中被微生物發(fā)酵后產(chǎn)生丁酸的部位，能夠達到控制后腸中合理發(fā)酵的目的。

事實上,幼齡動物由于腸道后端病原菌的過量繁殖和未消化飼料的不合理發(fā)酵,以及早期斷奶階段腸道黏膜和免疫系統(tǒng)的不完善,極易引起腹瀉、結(jié)腸炎等腸道相關(guān)疾病。

因此,三丁酸甘油酯在幼齡動物上應(yīng)用較多,有減少幼齡動物斷奶后的腹瀉,減少斷奶應(yīng)激,增加成活率和日增重的作用。