生酮飲食是什么？百科名醫(yī)的解釋是生酮飲食(classicketogenicdiet)，是由傳統(tǒng)的生酮飲食組成的，CKD)與改良生酮飲食法，是一種高脂肪、低熱量、適量蛋白質(zhì)的飲食方式，確保人體通過對(duì)脂肪的代謝產(chǎn)生酮體，將人體的主要“燃料”從葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，從而產(chǎn)生生酮效應(yīng)。簡(jiǎn)而言之，就是利用身體代謝的“bug”，誤認(rèn)為你正處于饑餓狀態(tài)，并開始以脂肪為燃料，不再使用葡萄糖。

根據(jù)一份柳葉刀的文獻(xiàn)，中鏈甘油三酯(MCT)飲食是一種改良生酮飲食，用中鏈脂肪酸代替長(zhǎng)鏈脂肪酸(能產(chǎn)生更多的酮體，因?yàn)橹墟溨舅崮芨斓匚蘸屠弥墟溨舅?，能夠降低總脂肪，允許碳水化合物和蛋白質(zhì)的使用比例增加。有研究表明，MCT在神經(jīng)和代謝疾病中發(fā)揮重要作用。

中鏈甘油三酯生酮飲食對(duì)老年癡呆癥輕、中度老年癡呆癥患者的認(rèn)知功能有影響。

來自美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究表明，高糖高糖的飲食，會(huì)增加患阿爾茨海默氏病和其它認(rèn)知功能障礙性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。NeuroscienceLetters的一項(xiàng)研究指出，認(rèn)知功能受損的人選擇MCT生酮飲食(從飲食中除去麩質(zhì)，減少碳水化合物攝入量，以及健康脂肪)，疾病狀況將得到顯著改善。
這項(xiàng)研究從20例輕到中度阿爾茨海默病的日本患者中篩選出來(11名男性，9名女性)年平均年齡73.4±6.0)，她們每天要吃含有20克MCT的50克生酮配方奶或者不含MCT的熱量安慰劑配方奶粉，120分鐘后，進(jìn)行神經(jīng)認(rèn)知測(cè)試，持續(xù)12周。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，20位病人中的16位完成了12周的治療。

研究結(jié)果表明，在實(shí)驗(yàn)開始后的8周內(nèi)，患者的即時(shí)和遲延邏輯記憶測(cè)驗(yàn)相對(duì)于基線分?jǐn)?shù)有了顯著提高，在第12周，他們的數(shù)字符號(hào)編碼測(cè)試和即時(shí)邏輯記憶測(cè)驗(yàn)都有顯著提高。結(jié)果表明，長(zhǎng)期服用生酮配方奶粉對(duì)老年癡呆癥患者的語言記憶和邏輯思考都有積極作用。
戊酸能通過直接抑制腺苷酸受體(AMPA)控制癲癇發(fā)作。

MCT生酮飲食中以癸酸為主要成分，供應(yīng)大約40%的食物中鏈脂肪。此前有研究指出，癸酸可以延遲苦味毒(中樞性遞質(zhì)γ-氨基丁酸抑制劑)引起的陣攣發(fā)作，并且延長(zhǎng)了驚厥大鼠的存活率。此外，MCT中含有的脂肪酸也直接影響到大腦的興奮。一項(xiàng)在BRAIN上發(fā)表的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)了生酮飲食治療癲癇的可行性，發(fā)現(xiàn)癸酸作為AMPA受體抑制劑，有很好的抗驚厥效果，能有效地控制癲癇患者的病情，且副作用較小。

中鏈甘油三酯和生酮不解之緣

本研究通過對(duì)癲癇樣活動(dòng)小鼠海馬回切片的研究，發(fā)現(xiàn)癸酸作用于爪蟾卵母細(xì)胞AMPA受體亞單位(GluA2/3)后的內(nèi)電流情況，并進(jìn)一步探討了其抗驚厥機(jī)制。

研究發(fā)現(xiàn)，癸酸能直接抑制AMPA受體的活性，從而抑制AMPA的興奮，起到抗驚厥的作用。在AMPA-GIuA2跨膜區(qū)中，M3螺旋結(jié)合可能是通過癸酸和AMPA-GIuA2跨膜區(qū)的螺旋狀連接，而對(duì)海馬神經(jīng)遞質(zhì)無抑制作用。因此，研究人員指出癸酸可以直接抑制AMPA受體，證實(shí)MCT生酮飲食有抗癲癇作用。