親水性辛癸酸甘油酯屬于一種非離子弱親油性的甘油酯乳化劑，兼有親水親油雙重特性，具有HLB值高、比重大、耐高溫性能好、耐酸堿、乳化性能優(yōu)異、還有很強的發(fā)泡、穩(wěn)泡性能，以及使用方便等優(yōu)點。是一種新型的功能性的營養(yǎng)食品乳化劑和品質(zhì)改良劑，泡沫穩(wěn)定劑，混濁劑，密度調(diào)節(jié)劑，防腐劑。它的功能和性能是其它食品乳化劑所不能相比的。

親水性辛癸酸甘油酯的功能特點主要體現(xiàn)在：

1、產(chǎn)品具有辛癸酯（ODO）同樣的特殊營養(yǎng)功能；

2、產(chǎn)品不僅具有辛癸酯的無色無味，清澈透明的性能，而且密度增大，可做密度調(diào)節(jié)劑用；

3、產(chǎn)品的HLB值為8-10，從油溶性變?yōu)橛H水性，耐高溫性能好、耐酸堿、乳化性能優(yōu)異，使其成為真正的食品乳化劑，擴大了應(yīng)用的范疇；

4、產(chǎn)品具有單辛酸的優(yōu)良防腐性，可作食品防腐劑用。由于其親水性，無色無味，使其防腐性能和效果遠(yuǎn)優(yōu)于單辛酸和單月桂酯，使用更為方便；

5、產(chǎn)品因能溶于水，在水中呈現(xiàn)穩(wěn)定混濁狀態(tài)，可作乳化混濁劑使用；

6、產(chǎn)品具有很強的發(fā)泡、穩(wěn)泡性能，可以提高食品的攪打發(fā)泡率。

包裝：200kg/桶，也可按用戶要求進行包裝。

存放：陰涼、通風(fēng)、干燥處